對韓國的印象有什麼呢?
來韓國要吃什麼小吃呢?
大家也常想到的就是這一道 "辣炒年糕" 吧!
(不要看它紅通通的, 其實不太辣, 是甜甜辣辣的口味!)
而且還要在微微冷天氣的晚上,
坐在這種路邊小吃攤的桌子前, 和著緩緩上昇的溫暖空氣,
主人阿珠媽把大鍋裡的辣炒年糕翻拌幾下後,
盛入盤中熱呼呼的放到你的面前,
再加上一杯剛舀起的燙口黑輪魚板湯.
這就是 *無酒精版* 的韓國夜晚啊!!
辣炒年糕這種小吃其實不貴,
大約2500~3000W 就可以有一盤,
我也不特別愛吃,
有時候我自己一個一盤都吃不完呢!
所以根本沒想過要自己煮來吃,
不過來韓國玩的朋友都說一定要來嘗嘗這一味.
所以拿了這個醬料來試一下嘍,
好用的話, 在家也可以吃的到嘍!
醬料包背面也有清楚的三步驟,
還有英文版和日文版.
1.需要的年糕量是350g, 放入平底鍋裡.
這個特殊造型年糕真的好可愛唷!
看了就好吃^o^
不過他和一般年糕一樣, 嘗起來也沒什麼不同,
現在在台灣超市裡也不難買到韓國年糕了,
上次回去時, 我在全聯超市有買到耶,
而且還有兩三種可以選,
還有加了口味顏色的三色年糕呢!
如果沒有, 寧波年糕也可以用, 和韓國的切片年糕一樣.
加入200ml的水,
*我另外準備了高麗菜, 紅蘿蔔切片, 黑輪(在台灣的話, 黑輪, 魚板, 甜不辣等都很適合加唷!)
當媽媽就是這樣, 想在料理裡面加點有的沒的蔬菜, 小朋友吃的話可以補一點營養啦^O^
(如果想要吃拉麵炒年糕也可以在這個時候就放進去,約半包即可, 水也要多一些)
用中火煮滾後, 就可以放入醬汁了.
2. 放入醬料包,
拌均勻, 再者到年糕軟透 (可以用筷子夾一下戳戳看, 或是試一下^O^)
最後放入已熟的材料 (黑輪, 魚板, 熟雞蛋..等)
裝盤上菜!!
*** 這也太簡單了吧! 15分鐘內就可以完成了, 真的是幼稚園等級的料理啊!
由於太沒挑戰性了, 琳琳媽要來多點變化~
又把一半的辣炒年糕倒回鍋子裡!
加入一片起司拌一拌, 就是起司口味的辣炒年糕嚕!
左邊是原味, 右邊是起司, 起司比較偏橘一點. (照片看起來一樣嗎??
)
來個近照....(還是看起來都一樣嗎?.....
)
加了起司之後會有起司香, 但和辣炒年糕的味道也很合唷!!!
而且起司的牛奶會讓辣度降低一點, 如果很怕辣的話可以試試看唷.
二個小時候浩銘回來了,
我把一份再放回鍋熱一下,
加點水, 半包拉麵, 高麗菜和一片起司,就是好吃的拉麵辣炒年糕嚕~
再整理一下醬料包的做法三步驟:
1. 將350g的年糕加200ml的水放入平底鍋中, 用中火煮到水滾.
2. 水滾後將辣炒年糕醬料包放入鍋中, 調整火量, 將年糕煮到熟(軟透)
3. 依喜好可加入高麗菜, 黑輪/魚板, 拉麵, 雞蛋料理後即可盛盤上桌.
琳琳媽料理後記:
1. 煮好後自己吃一口, 發現真的好Q好好吃唷
,
原來新鮮剛煮好的辣炒年糕這麼好吃!
而起做起來真的太容易了, 一下子就可以完成,
也蠻適合跟小朋友一起下廚的!
(平常吃小吃攤我不太會叫年糕來吃,
一是吃不完, 另外有時候小吃攤煮太久, 年糕太爛, 有的口味太辣等,
如果帶回家吃, 冷了又會變硬, 要再炒一次醬汁又不夠, 自己做就沒有這種問題了.)
2. 琳琳媽做的順序有點不同,
一開始就把高麗菜(或拉麵)放進去了,
可以煮的比較軟,
喜歡口感較軟的也可以用這種方法.
(高麗菜跟辣炒年糕醬真的好搭啊, 路邊攤也常會這樣放.)
3. 這道料理真的又快又好吃,
浩銘現在看到我在打這篇放的照片,
又吵著我叫我再做一次給他吃吶.....噢~
有買這個醬料包的朋友, 收到後來試一試吧!!
過年前的醬料包系料都PO上做法嘍^^
我喜歡做菜,
但是有了小朋友後, 時間變的很零碎,
有這種醬料包真讓料理輕鬆容易很多呢!
簡單備幾種材料就可以做出好吃的一鍋.
提供在台灣的大家也可以嘗嘗道地的韓國美食唷!
希望大家也都喜歡.
有什麼料理上的問題,
歡迎參考部落格的文章,
還是不清楚的話,
也可以在這邊留言, 或在FB上問我唷^^
下星期一琳琳媽就要回台灣了~
心情真緊張又開心的發抖呢!!
過年期間, 琳琳媽要休假一陣子吶~
回韓國後再來找有沒有什麼好東西跟大家分享嘿!
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