琳琳媽在韓國

韓國人除了吃飯配湯外,

還有另一個和我們不太一樣的習慣,

就是先吃主食, 然後再吃飯.

例如吃烤肉時, 會先吃肉或生菜包肉吃及吃小菜,

覺得肉吃夠的時候再問要不要"食事" (식사하세요?)

可以選擇吃飯配大醬湯, 或是吃冷麵.

吃完了肚子才有了飽足感.

不過我到現在還是不習慣這種吃飯方式,

一開始烤肉, 或是料理上桌時,

就會先叫一碗白飯配著吃.

不過要是有這種煮到最後可以炒飯的料理...

一定要最後再吃炒飯啊!! 炒飯可是整個精華的所在啊^O^

像這個辣炒雞排也是韓國必吃料理.

(韓國必吃料理真的好多吶)

不要看它醬汁紅紅的,

其實不會太辣唷, 是甜甜辣辣的料理!

平常去吃辣炒雞排都要到店裡去,

而且不便宜呢!

有醬料包又可以輕鬆上菜啦!

準備的材料有:

1. 雞腿肉500g (去骨切塊, 或用其他部位的雞也可以)

2. 高麗菜 (中型1/4個切塊)

3. 大蔥 (切段)

這次用的是家裡有的雞胸肉, 如果用皮的肉有油脂更好吃唷~

*料理步驟:

1. 雞肉切成適口的大小, 倒入醬料拌勻, 醃20分鐘.

 -->醃的同時準備食材, 琳琳媽另外準備了紅蔔萄切片, 馬鈴薯切片和年糕.

這幾種都是辣炒雞排裡常會出現的食材唷, 如果家裡有的話, 可以切一切加進去,

馬鈴薯可以換成地瓜, 地瓜吸了這個醬汁後甜甜辣辣又有地瓜香的鬆軟口感, 超級超級美味!

那個年糕是特殊造型年糕, 有星星, 愛心及土豆型~ 很可愛吧^^, 口感比一般韓國年糕要Q一些.

*忘了告訢大家, 如果喜歡吃韓國年糕的話,

我在全聯超市有買過韓國年糕唷, 大家可以去看看.

或是超市裡也可以買的到的 "寧波年糕"(鳳眼切片的年糕)也可以.

2. 鍋中放入少許油, 油稍熱後再倒入醃好的雞肉拌炒約5分鐘

 3. 放入高麗菜和其他食材, 用中火拌煮至全熟, 最後起鍋前再加入大蔥稍後拌炒一下.

-->覺得有點太乾的話可以加一點水, 琳琳媽大概加了100ml 左右,  這樣菜比較容易熟.

 最後加入大蔥拌一下就可以上桌嘍!

這道料理直接鍋子上桌就就行, 吃到最後鍋底利用最後湯汁來炒飯唷!!!

來炒飯嘍^O^

 其實只要放飯下去炒就很好吃了, 但是為了要多吃點有營養的食材, 多準備了紅葡蔔, 小黃瓜, 海苔, 和約半匙麻油.

把這些通通倒入剩下的鍋底醬汁即可.

(忘了照醬汁的量, 醬汁量大概是可以蓋到鍋底2/3~3/4的量.

 拌一拌, 炒一炒, 最後要鋪平在鍋底, 用小火稍微燒一下下,

這樣子就會有鍋鈀, 又香又好吃^O^.

燒一下到鍋底有一點乾, 和有一點焦色就可以嘍, 太久會變成"臭火答" 就不能吃了~

直接用湯匙挖著吃吧~ Korean style~

好好吃唷!!

上次去明洞也有吃柳家辣炒雞排, 真的很好吃唷!

用這個醬料包做的也不輸外面餐廳的唷!

參考一下這家辣炒雞排的料理吧: 明洞 逛逛街

其他韓國醬料包輕鬆上菜料理:

韓國料理在家輕上菜--韓式燉豬肋排

韓國料理在家輕上菜(2)--安東蒸雞

韓國料理在家輕上菜(3)--兒童不宜的噴火料理--辣炒章魚/花枝

韓國料理在家輕鬆上菜(4)--美味鍋燒烤肉(전골식 불고기)

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