琳琳媽在韓國

說到韓式拌飯, 一定不能不提到韓國中部 "全州" 這個拌飯的發源地... 

記得以前當學生的時候, 學校還帶我們去全州體驗韓國文化, 除了住韓屋, 喝韓茶, 還學做韓式拌飯.

最傳統的韓式拌飯是用大銅碗,

地部鋪上飯後, 再依序用放射狀放上各種菜-如小黃瓜, 紅蘿蔔, 櫛瓜, 豆芽, 香菇, 菠菜...等,

最後中間放上一個蛋黃, 然後紅棗去籽放上去裝飾..

本來就是不愛蔬菜的人啊~ 這跟本整碗就是菜菜菜....以為自己會吃不下~~

結果做完後拌來吃, 不知道是什麼魔力似的, 竟然如些美味@@

我居然吃了個精光~ 自己也嚇了一跳....拌飯真的不可小看啊~~

所以我們家裡也都會備一些拌飯醬, 不想開火煮料理, 就拿冰箱現有的材料,

可以生吃的切一切, 菠菜, 青江菜等燙一下, 有碎肉的話稍微炒一下, 再煎個蛋放上去,

加一匙麻油和拌飯醬.......將將將將~ 就完成嘍!

這個是我們家最近用的拌飯醬啦~~ 還蠻滿意的.

bibigo 這個牌子的韓國連鎖韓式餐聽用的醬料, 那間餐廳我也好喜歡,

這個拌飯醬有寫一個"藥"字, 其實也不是放藥材進去,

裡面是有添加比較好的食材,  像是牛肉, 蜂蜜, 癸花子, 香菇等, ..

正面還有一張白飯只加了拌飯醬,

背面寫說, 可以直接加在白飯上拌來吃也好吃.........真是對自家醬料很有自信

(but 媽媽說要加蔬菜比較營養啦)

一包是120g 軟包裝~

背面還是有一小張加各種材料調理示範~

來示範一下, 拿家裡現的的食材, 小黃瓜, 紅蘿蔔切絲,  菠菜, 青江菜川燙

之前滷肉還有剩一些鳥蛋, and 碎肉炒一下~

碗底鋪上白飯

(不好意思, 電鍋裡放了一天, 有點發黃)

把菜擺上去, 因為要照相所以稍微用心了一下^^

煎個蛋放上去, 記得加一匙麻油~ 然後擠上拌飯醬~~~

拌一拌就可以開飯了~~

拌勻就可以吃嘍~~

這是琳琳哥浩銘最近最愛吃的~~

其實他是那種胃口不太好的小朋友.

對食物有種奇怪的選擇性,

香菇不愛, 肉有皮有肥肉不吃, 蛋煎有一點焦也要挑掉才行...

但是只要弄成拌飯, 就一直跟我說, 媽咪這個好好吃~~

然後整碗吃光光,  讓我怪有成就感的~ 哈^^

不過這個醬料還是算有點辣,

韓國小朋友從小菜單裡就有辣味的食物.

浩銘現在二年級, 可以接受這個辣度沒問題.

琳琳現在快滿四歲了, 她也愛吃拌飯..

但是邊吃邊說辣, 狂喝水~~

在台灣應該比較適合大人口味,

可以先加少量, 味道不夠再稍加一些~ 才不會一下太鹹太辣唷~

[　拌飯原則：白飯＋菜＋一匙麻油＋一顆蛋＋拌飯醬］

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